马口铁盒保持食品新鲜度的密封性能主要体现在以下几个方面：
良好的隔绝特性：马口铁盒具备良好的隔绝特性，能够防水、挡光、保香，且密封性靠谱，可以有效地保护商品
不透光性：光线会引发食品的劣变反应，而马口铁罐的不透光性使得维他C的保存率高，有助于保持食品的营养成分
氧气阻隔：包装容器对空气及其他挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存重要。马口铁盒的氧气透过率低，对维他C的保存较好，尤其是铁罐佳
锡的还原作用：马口铁内壁的锡会与残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存
热封技术：在包装方式上，通常采用热封技术将顶部与底部紧密结合，确保了盒子的整体密封性
防潮性能：马口铁盒还拥有较高的机械强度和硬度，能够承受一定程度的外力冲击而不易变形，同时其防潮性能也出色，可以有效保护内部物品免受潮湿环境的影响
密封罐技术：在包装技术处理上，密封罐多采用充气、真空包装，进一步增强了食品的保鲜
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